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Herbe aux champignons - culture et soins


Si vous aimez manger des champignons, vous devriez certainement planter des herbes de champignons, car cela a un excellent arôme de champignons. Voici nos conseils pour grandir et prendre soin.

Encore méconnue de nous: la plante champignon

L'herbe de champignon nous est encore relativement inconnue

Malheureusement, l'herbe de champignon aromatique est encore assez inconnue dans nos jardins. Bien que ses feuilles extrêmement nutritives aient un excellent arôme de champignon et servent non seulement d'épice, mais peuvent même être consommées crues.

»Notre conseil:

Laissez l'herbe aux champignons cuire brièvement à la fin du processus de cuisson, ou utilisez l'herbe pour affiner les salades.

Cultivation

Acheter une herbe aux champignons:

Pour le moment, vous ne pouvez acheter des boutures ou des bâtons de plantes entières de l'herbe de champignon que dans des magasins spécialisés bien approvisionnés. Cependant, vous pouvez bien sûr également commander cette plante herbacée en ligne.

Emplacement et sol:

L'herbe de champignon, qui vient en fait de Papouasie-Nouvelle-Guinée, doit être cultivée sur un sol riche en humus et légèrement humide. Vous devriez préférer un endroit à l'ombre partielle, car les feuilles ne poussent que modérément lorsque le soleil est trop fort. Il en va de même, bien entendu, pour le lieu de l'ombre pure.

»Astuce:

Vous pouvez ensuite multiplier l'herbe champignon en divisant des rhizomes plus gros.

Soins

Herbe champignon d'hiver:

L'herbe de champignon aime la chaleur, c'est pourquoi elle ne commence à pousser que lorsque la température extérieure est d'environ 10 degrés. En revanche, ses feuilles perdent rapidement leur température de gel. Par conséquent, vous devez bien protéger la plante champignon pendant les mois d'hiver à l'extérieur. Pendant ce temps, vous pouvez également placer la plante dans une pièce tempérée et sans gel qui a également un peu de lumière du jour.

Versez l'herbe aux champignons:

Vous devez toujours garder la racine de la plante champignon humide. Mais attention: vous devez absolument éviter l'engorgement.

Fertiliser l'herbe de champignon:

En automne, vous devez également incorporer du compost frais autour de la plante champignon. Au printemps, vous pouvez également donner à la plante herbacée un peu d'engrais complet.

Récolte

En principe, vous pouvez récolter les feuilles croustillantes de la plante champignon toute l'année. Cependant, vous devez de préférence choisir les pointes de pousse afin que la plante puisse repousser par le bas.

»Astuce:

Entre les deux, vous pouvez également couper radicalement des plantes individuelles (environ 5 centimètres au-dessus du sol).

Vous pouvez ensuite manger les feuilles riches en vitamine C, qui ont un goût vraiment merveilleux comme des champignons, fraîchement lavées sur du pain, en salade, ou cuites comme des épinards, etc.

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